发表时间: 2023-09-19 11:13:54
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出处:《圣济总录》。
功效:温肠止泻,祛邪止痢,用于水痢、赤白痢、老人肠胃虚冷、泄痢水谷不止。
材料:薤白50克,姜粉10克,面粉250克。
调料:盐适量。
做法:
1.将薤白切末,与姜粉、面粉、盐一起加水和成面团,再制成面饼生坯。
2.平锅上火烧热,刷少许油,放入面饼生坯,小火烙至一面金黄,翻面再烙另一面至金黄即成。
薤白又叫野蒜,味辛性温,可通阳散结,行气导滞,常用于脘痞不舒、干呕、泄痢后重。《本草拾遗》说它“调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之”。《用药心法》说它“治泄痢下重,下焦气滞”。《食医心镜》中说“治赤白痢下:薤白一握。切,煮作粥食之。”《圣济总录》中用薤白与健脾止泻的白面制成饼,疗效亦佳。此饼还可用于老年人慢性肠炎、细菌性痢疾等。
来源:中国中医药网
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