发表时间: 2023-11-04 14:39:55
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出处:《食医心镜》。
功效:补虚下气,用于上气咳嗽、肺虚久咳、气喘、胸膈满闷不舒。
材料:鲤鱼肉150克,蒜薹、姜各30克。调料:料酒、醋、盐各适量。
做法:1.将鲤鱼洗净,切丁,用盐和料酒抓匀;姜切丝;蒜薹切丁。
2.锅中倒入油烧热,下姜丝、蒜薹丁,炒香,倒入适量水煮沸,下鱼丁滑散,再煮沸时放入醋和盐调味即可。
专家箴言
鲤鱼可健脾和胃,利水下气,常用于咳嗽气逆、水肿胀满。《名医别录》说它“主咳逆上气,黄疸,止渴”。《本草纲目》说它“定气喘、咳嗽,下乳汁,消肿”。《食医心镜》中说:“治上气咳嗽,胸膈妨满气喘:鲤鱼一头。切作鲙,以姜醋食之,蒜虀亦得。”
风热者慎服。
来源:中国中医药网
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